市原農園
熊本 市原農園

阿蘇の農家家族が作る、熊本ならではの「馬」肉まん。

コンセプトは阿蘇の恵みを「包む」こと。

馬刺しで知られる熊本で、馬肉を使った「馬肉まん」を考案した市原さん。その目的は熊本の新名物を作りたい!という想いがあったといいます。そして、地元阿蘇の農家さんがつくる美味しい素材、つまり阿蘇の魅力をを優しく包みこむようなまんじゅうを目指しているそうです。

市原農園

ポイントは、もちもちの「皮」。

中身の馬肉も大きなポイントですが、それよりもまわりの皮に強いこだわりがあります。お米農家だから米粉を使い、酪農が盛んな阿蘇の新鮮な牛乳を使って、モチモチの食感を作り出しました。

市原農園

夫婦でひとつひとつ手づくりで。

熊本・阿蘇の恵みが詰まった馬肉まん、そして素材を包み込む優しい皮。すべてがオンリーワンの商品ですが、何より魅力的なのは市原さんご自信の笑顔です。

市原農園

主な商品

馬肉まん プレーン

こだわりポイント
馬肉は鉄分が牛肉・豚肉に比べて2~4倍含まれており、脂身が少なく高タンパク質であることから、栄養満点の食材として扱われてきました。男性の方はもちろん、女性やお子様にもおすすめの逸品です。 馬肉まん、おこわ、馬力丼。ともに紹介する商品は解凍してレンジで時短調理。簡単にお召し上がり頂けます。
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馬肉まん カレー味

こだわりポイント
市原農園の製品は、阿蘇が生み出す湧水で育てたお米を使用しています。 馬肉まんは自家産米の米粉と熊本産小麦粉を独自にブレンド。こだわりの日本酒を加えて発酵させることで美味しい生地が完成しました。さらにひとつひとつ手包みすることで、丁寧に作り上げています。 阿蘇高菜おこわは自家産米100%のもち米と阿蘇高菜を使用し、阿蘇の魅力を詰めました。
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熊本のお店でお待ちしています!

市原農園

事業者情報

店舗名
市原農園
所在地
〒869-2611 熊本県阿蘇市一の宮町坂梨1697
電話番号
0967-22-2896
公式サイト
https://www.ichihara-farm.com/